Mousse de maracujá light

Receitinha super fácil e light pra matar a vontade de um doce sem sair da dieta! A receita não é minha. Peguei no Panelaterapia, blog de receitas que eu amo! Pra falar verdade, pensei que não ia dar certo, mas me surpreendi.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 2/3 xícara (chá) de água na temperatura ambiente
  • 1 envelope de suco de maracujá diet
  • 1 pote de iogurte grego light

Modo de fazer: Bata no mixer ou no liquidificador os três primeiros ingredientes. Não parece que vai dar certo, mas seja persistente. Ele vai ficar durinho, eu juro! Depois incorpore o iogurte com um fouet. Distribua em potinhos (rendeu 4 desses aí da foto) e leve à geladeira. Decorei com semente de chia, pra não ficar sem graça.

Fica uma delícia! E o melhor é que podemos comer sem culpa!!!
PicMonkey Collage

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Strogonoff light sem creme de leite

Resolvi tentar uma receita de strogonoff sem creme de leite por dois motivos: às vezes é bom saber como substituir alguns ingredientes para o caso de não ter a mão na hora de fazer e creme de leite engorda! rsrs

Achei que ficou perfeito! O creme de leite não fez falta nenhuma.

Ingredientes:

  • 500g de carne magra picada em tirinhas (usei filé mignon, mas patinho também dá muito certo)
  • sal e pimenta do reino a gosto para temperar a carne
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina (light de preferência)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (soobremesa) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão light
  • 1 colher (sopa) bem cheia de creme de ricota
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 150ml de leite desnatado
  • champignon ou palmito a gosto

Modo de fazer

  1. Refogue o alho na margarina, depois acrescente a carne para fritar. Uso pouca margarina porque minha panela é de cerâmica (ótima opção pra quem está querendo levar uma vida mais saudável). Se precisar, coloque um pouco mais.
  2. Não mexa muito a carne, senão solta muita água e a carne não frita, cozinha.
  3. Depois que a carne já estiver prontinha, acrescente o molho inglês e o molho de tomate e mexa bem.
  4. Junte o requeijão e o creme de ricota. Se quiser usar apenas o creme de ricota, ou apenas o requeijão, dá certo. Eu prefiro o creme de ricota porque tem menos sal, mas só tinha uma colher, então usei o requeijão mesmo. É só colocar menos sal.
  5. Junte o leite com o amido de milho e misture bem.
  6. Por último, acrescente o champignon ou o palmito conforme sua preferência. O palmito é menos calórico. Não usei nenhum dos dois porque esqueci de comprar. Mas fica bom sem eles também.
  7. Sirva quentinho com arroz e batata palha (que não tem nada de light, mas é uma delícia com strogonoff!)

Strogonoff Light

Pão de queijo de iogurte

Estou maravilhada com a receita de hoje! Sério! Não pensei que daria certo mas tentei do mesmo jeito e ficou ótimo! É a massa de pão de queijo mais fácil que eu já fiz e é mais light que a receita tradicional com aquele tanto de óleo!

Vamos aos ingrediente:

  • 1 pote de iogurte natural
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 500g de queijo meia cura ralado
  • 500g de polvilho doce

Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador ou no mixer. Despeje em um refratário grande e misture com o queijo, usando uma colher. Aos poucos vá acrescentando o polvilho e amasse com as mãos. Não cheguei a usar 500g de polvilho. Vá colocando até dar o ponto: uma massa lisa que não gruda na mão.

Unte uma forma com óleo, faça bolinhas e leve pra assar. Não precisa untar as mão pra enrolar o pão de queijo, porque ele não fica grudento.

Fica delicioso e os meus não murcharam depois de frios. Continuaram deliciosos!

Testem e me contem!

Pão de queijo de iogurte

Sobremesa diet

Como todo mundo sabe, eu amo comer! Mas, como toda comilona, os quilos a mais acabam me perseguindo! Pra tentar conter o sobrepeso sem deixar de saborear coisas gostosas, tenho buscado receitas diet, saudáveis e simples de fazer.

A de hoje é assim! Mais fácil, só comprando pronto! E fica deliciosa!

Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina diet  de qualquer sabor (preparado com apenas 250mL de água)
  • 1 pote de iogurte desnatado

Modo de fazer:

Prepare a gelatina. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador com o iogurte. Distribua em tacinhas e leve à geladeira. É isso!

Já fiz de morango e abacaxi. Fica muito bom! Só não reparem a foto, porque eu tirei do celular.

Gelatina diet

Arroz de forno light

Preciso revelar uma coisa: eu adoro arroz! rsrs Sério! Branquinho, de forno, bolinho de arroz, com frango, à grega, à piemontês… Tanto faz! Só não gosto de arroz doce. Por isso, vivo inventando moda com arroz. Esse eu fiz com uns restinhos que estavam na geladeira e ficou delicioso!

É muito simples e prático e os ingredientes são apenas uma sugestão. Fique à vontade e varie como quiser!

Arroz de forno ligthBem, comecei fazendo o arroz normalmente: usei duas xícaras de arroz pra quatro de água. Refoquei com alho amassado e cebola raladinha. Temperei com sal, salsa desidratada e alho frito (daquele que a gente compra sequinho já). Deixei o arroz ferver com esses ingredientes pra encorporar melhor o sabor.

Depois de pronto, juntei 1 abobrinha pequena ralada, 1 cenoura ralada, 1 tomate grande cortado em cubinhos, 3 colheres de sopa de queijo minas ralado, pimenta do reino e orégano e misturei.

Se for necessário, acerte o sal. Mas tente não exagerar. O queijo já é bem salgadinho.

Depois é só levar no forno por uns 10 minutinhos e pronto!

Também fica gostoso com frango desfiado, atum ou calabresa em cubinhos.

E aí? Gostaram?