Meu novo blog

Calma! Não vou abandonar o CAD! Só estou apresentando meu novo projeto pra vocês! Resolvi me cuidar melhor e mudar meus hábitos e pra me vigiar, decidi fazer um blog sobre isso. Acabei empolgando e também posto receitas saudáveis, algumas dicas e curiosidades.

Tô gostando muito viu! Passa lá pra conhecer!

Sem título

Mousse de maracujá light

Receitinha super fácil e light pra matar a vontade de um doce sem sair da dieta! A receita não é minha. Peguei no Panelaterapia, blog de receitas que eu amo! Pra falar verdade, pensei que não ia dar certo, mas me surpreendi.

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
  • 2/3 xícara (chá) de água na temperatura ambiente
  • 1 envelope de suco de maracujá diet
  • 1 pote de iogurte grego light

Modo de fazer: Bata no mixer ou no liquidificador os três primeiros ingredientes. Não parece que vai dar certo, mas seja persistente. Ele vai ficar durinho, eu juro! Depois incorpore o iogurte com um fouet. Distribua em potinhos (rendeu 4 desses aí da foto) e leve à geladeira. Decorei com semente de chia, pra não ficar sem graça.

Fica uma delícia! E o melhor é que podemos comer sem culpa!!!
PicMonkey Collage

Strogonoff light sem creme de leite

Resolvi tentar uma receita de strogonoff sem creme de leite por dois motivos: às vezes é bom saber como substituir alguns ingredientes para o caso de não ter a mão na hora de fazer e creme de leite engorda! rsrs

Achei que ficou perfeito! O creme de leite não fez falta nenhuma.

Ingredientes:

  • 500g de carne magra picada em tirinhas (usei filé mignon, mas patinho também dá muito certo)
  • sal e pimenta do reino a gosto para temperar a carne
  • 1 colher (sopa) rasa de margarina (light de preferência)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (soobremesa) de molho inglês
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão light
  • 1 colher (sopa) bem cheia de creme de ricota
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 150ml de leite desnatado
  • champignon ou palmito a gosto

Modo de fazer

  1. Refogue o alho na margarina, depois acrescente a carne para fritar. Uso pouca margarina porque minha panela é de cerâmica (ótima opção pra quem está querendo levar uma vida mais saudável). Se precisar, coloque um pouco mais.
  2. Não mexa muito a carne, senão solta muita água e a carne não frita, cozinha.
  3. Depois que a carne já estiver prontinha, acrescente o molho inglês e o molho de tomate e mexa bem.
  4. Junte o requeijão e o creme de ricota. Se quiser usar apenas o creme de ricota, ou apenas o requeijão, dá certo. Eu prefiro o creme de ricota porque tem menos sal, mas só tinha uma colher, então usei o requeijão mesmo. É só colocar menos sal.
  5. Junte o leite com o amido de milho e misture bem.
  6. Por último, acrescente o champignon ou o palmito conforme sua preferência. O palmito é menos calórico. Não usei nenhum dos dois porque esqueci de comprar. Mas fica bom sem eles também.
  7. Sirva quentinho com arroz e batata palha (que não tem nada de light, mas é uma delícia com strogonoff!)

Strogonoff Light

Finger foods: patê de azeitona e canapé de damasco e bacon

Oba! Receitinha no blog!!!! Já tinha tempo que não aparecia nenhuma né! Essa de hoje é super fácil: um patê de azeitona delicioso e a montagem super simples desses dois canapés.

Primeiro, a receita do  do patê:

Bata no mixer ou no liquidificador 2/3 de xícara de azeitonas sem caroço, 3 colheres de sopa bem cheias de creme de ricota, orégano, salsa desidratada e pimeinta do reino a gosto. Não precisa colocar sal. O patê está pronto.

A montagem deste canapé leva além do  patê de azeitona, 1/4 de tomatinho uva (ele é mais alongado e docinho que o tomate cereja) e uma  folhinha de manjericão.

Já o outro canapé leva uma camada generosa de creme de ricota, uma pontinha de espátula de geléia de damasco e um cubinho de bacon frito. Fácil né!

E fica bem bonitinho!

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Biscoitos amanteigados da Renna

A receita de hoje é de uma amiga do Facebook, Renata Feitosa. Ela postou uma foto dos biscoitos e eu fiquei aguada de vontade! Pedi a receita e fiz pra umas amigas que vieram me visitar ontem. Sucesso viu! Uma delícia e super fácil de fazer!

Vamos lá!

Ingredientes:

  • 400g farinha de trigo
  • 125g açúcar (usei açúcar cristal)
  • 300g de manteiga sem sal (usei margarina)
  • Se quiser, acrescente alguma essência, eu usei de laranja
  • Para o recheio: doce de leite (eu usei o doce de leite Viçosa, delicioso), nutella, goiabada, o que quiser.

Modo de fazer: Misture tudo até formar uma massa uniforme. Cubra uma assadeira com papel manteiga, faça bolinhas e leve pra assar até ficarem douradinhos. Espere esfriar para rechear e junte duas metades mais ou menos do mesmo tamanho. Pronto! Delicie-se!

Ficam super macios! Muito gostosos!

Biscoitos amanteigados